饭店不给结工资怎么办

（一）与饭店协商时，要以平和理性的态度，清晰指出按时支付工资是其必须履行的法定义务，并明确提出限期支付的要求。

（二）向劳动监察部门投诉前，仔细准备好能证明劳动关系和工资标准的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录等。劳动监察部门会介入责令饭店支付工资。

（三）申请劳动仲裁时，认真撰写仲裁申请书，并准备好相关证据提交给劳动争议仲裁委员会。

（四）若对仲裁结果不满意，在规定时间内及时向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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饭店不结工资，劳动者可通过多种途径维护权益。劳动者有权要求饭店支付工资报酬，若造成损害还可要求赔偿。
1.先与饭店协商，明确告知按时支付工资是其法定义务，并要求限期支付，和平解决问题。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉。要准备好能证明劳动关系和工资标准的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录等，劳动监察部门会责令饭店支付工资。
3.也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时提交仲裁申请书及相关证据。
4.若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类问题冷静处理，按合法途径解决，注意保留好各类证据，以便更好地维权。
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结论：
饭店不给结工资，劳动者可先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉，且有权要求饭店支付工资报酬和赔偿损害。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位有按时足额支付劳动者工资的义务。当饭店不结工资时，劳动者与饭店协商是解决问题的第一步，告知饭店按时支付工资是其法定义务，促使其限期支付。若协商无果，劳动者可凭借劳动合同、工作证、考勤记录等证据向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法责令饭店支付工资。若仍未解决，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。同时，用人单位拖欠工资给劳动者造成损害的，劳动者有权要求赔偿。如果在处理工资纠纷时遇到复杂问题或不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）协商是解决饭店欠薪问题的首选项。向饭店表明按时支付工资是其法定义务，明确要求限期支付，和平友好的协商能高效解决问题。
（2）协商不成可向劳动监察部门投诉。要准备好如劳动合同、工作证、考勤记录等证明劳动关系和工资标准的证据，劳动监察部门会责令饭店支付工资。
（3）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时需提交仲裁申请书和相关证据。
（4）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。并且，用人单位拖欠工资，劳动者有权要求支付工资报酬，若造成损害还可要求赔偿。

提醒：
解决欠薪问题要保留好各类证据。不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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1.先与饭店沟通，说明按时付工资是其应尽义务，要求限期支付。
2.协商无果，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工作证等能证明劳动关系和工资标准的证据，部门会责令饭店支付。
3.可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申请书与证据。
4.对仲裁结果不满，在规定时间内起诉。劳动者有权要回工资，造成损害还能索赔。